Pelješki varenik

Sirup nastao redukcijom mošta plavca malog. Dugotrajnom evaporacijom svježeg soka nastaje koncentriran i aromatičan sirup. Ova se tradicionalna namirnica već stoljećima koristi u lokalnoj gastronomiji, a pelješki varenik je Slow Food fondacija za bioraznolikost zaštitila i uvrstila u svoju Arku okusa
kao gastronomsko kulturno nasljeđe svijeta.